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今朝はお弁当作り

早朝から出かける。いつものようにお弁当作り。

 

お弁当にして食べたいものはほぼ決まっているので、

今朝作ったものも相変わらずです(これは店主朝食)。

細巻き、鶏唐揚げ、蒸しかぼちゃ、ぬか漬け。

 

冷めてもおいしいもの、においが強くないものが、私のお弁当の味基準。

あと一口で食べることができるもの、または切りやすいもの。

 

洗濯もして屋根付きベランダに干した。

 

たった今そばに来たタック画像をアップしておしまいに。

この状態でナデナデされるのが好きなようです。

マルコも今来たけれどPhotoshopは終了したし、本当におしまい。

| hirao | 06:49 | comments(0) | - | - | - |
今朝はホットサンド

今朝はホットサンド、サラダ、ふかひれスープ。

ふかひれスープは、おいしいものが好きだけど料理はあまり好きでない

友人にもらったインスタント食品。

食いしん坊だからいろいろなものを見つけてくる。

 

数年前にホットサンドの本がいやに売れた時期が一瞬あった。

こんな本が売れるんだとちょっと驚いた。

 

ホットサンドメーカーは50年近く前購入していっときはまった。

あのころが一次ブームだったかしら。今使っているのは2台目だ。

 

今朝の具はチーズとハム。

無えんせきハムだから嫌なにおいがなく舌がしびれたりしない。

 

膝の上のタック。

 

昨日は洗濯物がからっと乾いて快適だった。

今日から一転梅雨空に。

 

ビーズ類、いよいよ他で売るので今日夕方には在庫0にします。

気になるものがあればお早くどうぞ。

数か月取り置きされている方の分も売ってしまうのでご承知おきください。

| hirao | 08:08 | comments(0) | - | - | - |
コンフィチュール

昨朝出かける前にパソコンをシャットダウンして、

ほどなく戻ってきたが、「商品も売れていないだろうしいいや」と

夜までそのまま放置。

そんな日に限って、お問合せや売約メールなど。

返事がのろくて申し訳ありません。

 

昨日ジムでマシンを使いながら「今日の料理」を観ていたら、

「豚肉のコンフィ」を放映していた。

コンフィすなわちコンフィチュールは、低温でじっくり加熱する料理だ。

 

佐藤雅子さんの『私の家庭料理控え』(文化出版局刊)だったか、

タイトルもはっきり覚えていないが、料理の名著があった。

50年前は珍しかった、あこがれの洋風料理を紹介していて、

この豚肉のコンフィチュールもしばしば作った。

 

テレビで思い出して、久しぶりに作ることに。

 

今朝はそれと蒸し野菜。

 

コンフィチュールは時間はかかるが手間はかからない。

 

昨日から塩こしょう、ハーブをまぶして冷蔵庫に。

今朝一番で冷蔵庫から出して室温にもどし、

コーヒーを飲みながら、サラダ油に浸した豚肉をゆっくりと加熱する。

オーブンに鍋ごといれてもよいが、

うちのガス台には電熱器もついており、ごく低温まで下げることができるので、

弱火以下の温度で40分くらい。

取り出して表面をこんがりと焼く。その間蒸し野菜とトーストも完成。

 

バタ−はエシレ。発酵バタ−はおいしいです。

 

 

ミミちゃんは色々なところに潜んでいる。

狭い棚の奥の奥とか。

今朝、よくミミちゃんがいるお手洗いの棚にまた猫が。

「ミミちゃん?」

あれ、サイズがでかい。

マルコがぎゅうぎゅうに詰まっていました。

ミミちゃんを追い払ったのか。悪いやっちゃ。

 


タックは今朝も私のそばです。

 

 

お問合せの商品を探していて、前に見つけられなかったこれを発見。

浴衣地で反幅35.8センチ。箱は処分しました。

 

前問合せいただいた方がどなたか忘れてしまった。

あらためて1000円でいかがでしょう。

定形外郵便710円でお送りできます。

| hirao | 07:49 | comments(0) | - | - | - |
今朝の猫と朝食

朝早い用事があって出かけるので、5時前に起床。

まあいつもそんなものだけど、今朝はもう少し眠りたかった。

今朝はオムライス。成形に失敗。
タックは幼いころからカメラに慣れているので、ちゃんとカメラ目線をくれる。
今日も雨模様ですね。
昨日1週間ぶりに馬に乗ったら夜まで脚がだるかった。
衰えたとは思いたくないのだが。
| hirao | 06:16 | comments(0) | - | - | - |
今朝の弁当

今朝は早く出るので、早朝から弁当作りをしていました。

 

自分用だから、食べたいものだけを入れたすごく雑なもの。

店主朝食用に同じものを出す。

今振り返るとけっこうな量をぺろりと平らげていた。

酢飯は暑いときも食べやすいですね。

 

行くところは昼食の弁当は出るのだが、安い弁当を食べたくない。

それを食べるなら1食抜こう、ぐらいの気分だ。

 

先ごろ閉店した弁松のお弁当はおいしかったな。

あと京都の料理人が詰めた重詰め。

 

郷里の仕出し弁当も1点1点ていねいな作りでおいしかった。

値段次第(つまり材料と手間)だから当然か。

| hirao | 06:24 | comments(0) | - | - | - |
湿度で体が重たい

今朝は自分が食べたかったからカプレーゼ。それとハーブソーセージ。

ソーセージは「大地を守る会」のものだから、へんなにおいがないのです。

肉に関しては、品質と値段は相応だ。

 

ジムに再び行きだして1か月近く。やっと以前の筋力が戻った気がする。

一方で、体力気力の衰えを感じる事も多い。

 

気力なんて気のものでしょ維持できるはず。

そう考えていたのだが、体力が衰えて「ああだめか」という気持ちが気力をそいでいく。

 

老人がウツになるのはこういうことがきっかけなんだろうか。

何一つ不自由も心配もなさそうな人がウツになったと聞いて

不思議で仕方なかったのだけど。

 

静かに眠りたくてラックにいたタック、起動。

 

ちょっと太ったけれど、中年になったけれど、まだまだいける。

| hirao | 07:50 | comments(0) | - | - | - |
今朝の朝ご飯ブログ(笑)

今日は朝早く出ないといけないので、

4時前に起床してバタバタと2人分の弁当を作っていた。

 

器の選定を誤ったが入れ直す時間が惜しいので、もう1つおにぎりを別に持とう。

 

店主がウロウロと台所に何度も来るので、卵焼きの一部でにぎり寿司を作り、

熱々の唐揚げも渡す。

 

いろいろと書いている時間もないから、タックの写真だけ。

 

暑い1日になりそうで、早くもうんざりしています。

ただ早朝の空気は半袖が薄寒いほどだった。

 

昨日の昼のシジミのパスタ。美味でした。

| hirao | 06:13 | comments(0) | - | - | - |
ポーチドエッグ

「ポーチドエッグが食べたい」と店主。「2個食べる」との注釈つき。

 

赤いのは「豆腐よう」のタレ。店主はさらに自家製出しじょう油を加えた。

 

おいしい豆腐ようだったが、1粒400円余、安くない。

食卓に出していたら店主ポイと1個口に入れた。

そんな食べ方して欲しくないなあ。第一塩分取り過ぎ。

注意する時間もなかった。

 

マルコまた舌をしまい忘れていました。

鼻の傷はたぶんミミちゃんを追いかけてやられたもの。

 

近所の公園のミルテがきれいだった。好きな花だ。

| hirao | 07:36 | comments(0) | - | - | - |
豊洲からの魚

昨日の夕食はウィニーさんから分けてもらったマコガレイの刺身。

豊洲から届いた魚はめちゃくちゃ新鮮でこりっとした歯触り。

生ものはあまり食べない自分だが、感動するほど新鮮でおいしい。

ヒラメやカレイの縁側は好きな寿司ネタだ。


魚を知るタックが騒ぐ騒ぐ。皿を手で上げながら食事をした。

もちろんあげるけどね、食べ過ぎはよくないよ。


冷やした日本酒がよく合う。

 

半身の2/3しか食べられなかったので、1/3はづけにして、今朝はそれのお茶漬け。

しじみのみそ汁はお茶漬けにはミスマッチだが、

青森県十三湖のブランドものだから、新鮮なうちに一部はいただくことに。

十三湖は汽水湖だから、砂出しも水に塩を少し加えた。

新しょうがの甘酢漬けはウィニーさんお手製。

 

昨日は少しバタバタして、昼食をとる時間がなかった。

仕込んだままのフレンチトーストは今日の私用お昼になるかなあ。

まだ大丈夫そうだ。


雨模様の今日は朝から蒸し暑くてエアコンを運転している。

 

猫もだれています。

 

| hirao | 08:21 | comments(0) | - | - | - |
またラーメン

商品紹介のつもりで開設したブログなのに、

最近は猫紹介に加えて朝ご飯ブログになってしまった。

アンティークの「ア」の字もない(笑)。

物事は流れ行くものだ。でもこれでいいのか?

 

今朝はフレンチトーストにするつもりで、昨日から準備をしていた。

が、店主「ラーメンが食べたい」。

しょうがない。フレンチトーストは私のお昼にしようか。

 

それで作ったのがこれ。

手前の茶色いのは高菜漬けに切りごまを混ぜたもの。

 

 

私の椅子と自分は思っているが、タックは僕の椅子と思っているみたい。

 

梅雨入りしたのに今朝は案外爽やか。

 

涼しいうちに掃除をするか、と考えるが、猫につきまとわれて二の足を踏んででしまう。

| hirao | 07:15 | comments(0) | - | - | - |

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店主紹介

平尾健二(ひらおけんじ)
東京都出身。多摩美術大学卒業後
積水化学工業デザイン部門に勤務。
古民家を入手し
別荘として改築したことで、
日本の文化、古民具に目覚める。
民家の移築建築相談承ります。
古建具や建材の在庫あります。

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